為何市面上比較有名的品牌所出的帶有煙味的老茶價(jià)格都不菲？為何帶煙味的老茶能受到追捧？

　　為何帶煙味的老茶能受到追捧？

　　理論上有煙味的茶是一種缺陷，但正因?yàn)檫@種缺陷，恰恰能反映茶樹是生長(zhǎng)在比較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，生態(tài)環(huán)境較好，而且一定是農(nóng)戶純手工制作的茶葉?，F(xiàn)在茶區(qū)的生活條件越來越好，茶葉也越來越值錢，茶農(nóng)也越來越注重細(xì)節(jié)，所以現(xiàn)在的茶葉已經(jīng)很少帶煙味。

　　越來越少，且喝且珍惜  

　　然而這些年很多人追求傳統(tǒng)口感，追求那種帶缺陷的美，讓帶煙味的茶越越來越受追捧。所以這一兩年因?yàn)閹熚兜牟栝_始復(fù)興，有商家開始在茶葉原料里面刻意添加煙味，但還是喝不到傳統(tǒng)的那種感覺。

　　煙味究竟是怎樣形成的呢？
　　煙味可能產(chǎn)生三種主要原因

　　01

　　加工過程

　　殺青過程采用傳統(tǒng)的爐灶，在炒茶的時(shí)候煙氣往鍋里灌，也會(huì)造成有煙味。而茶是比較容易吸收異味的，煙氣較重，會(huì)往下灌，導(dǎo)致炒出來的茶有煙味。這也說明制茶過程是純手工工藝，讓茶品帶著勤勞樸實(shí)的味道。

　　純手工，匠心獨(dú)具  

　　02

　　天氣原因

　　煙味茶的形成跟云南的天氣也有很多關(guān)聯(lián)。2010年前，云南大部分茶農(nóng)家里都還是木房子，也沒有曬棚，碰到下雨天，只能把不干的茶葉放在火灶上烤干，所以很容易吸到煙味。

　　煙味茶跟天氣有關(guān)  

　　03

　　存放原因

　　茶農(nóng)家里基本是木房子，當(dāng)?shù)孛褡逄攸c(diǎn)是，每家火灶里的火種常年都不能滅的。生火、吃、住、及茶葉存放基本不會(huì)有間隔。2007年普洱崩盤風(fēng)波后，整個(gè)普洱茶行情一片蕭條，加上較為偏遠(yuǎn)，比較少人去當(dāng)?shù)厥詹?，茶農(nóng)的茶葉基本賣不掉，茶葉在茶農(nóng)家里存放時(shí)間過長(zhǎng)而吸收煙味。

　　世代傳承，勤勞樸實(shí)  

　　并不是說有煙味就不是好茶，就“布朗煙韻”而言，原料采用2008年布朗山毛茶原料制作而成。是當(dāng)年正皓掌門人潘總自己上山，每家每戶去收購(gòu)回來的原料，其品質(zhì)還是非常不錯(cuò)的，考慮到正皓是一個(gè)新品牌，沒有老茶的沉淀，所以刻意出了這款布朗煙韻這款產(chǎn)品，定價(jià)也非常親民，目的是回饋給廣大消費(fèi)者。